麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了一锅香。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
麻辣香锅特色
1、麻辣香锅以麻辣为主，特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。
2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；
3、麻辣香锅不用找大厨，不用复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；
4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
好味道、好技术才是开店赚钱的资本。让各位学有所值才是我们的宗旨 济南味正餐饮管理有限公司是一家专业型小吃技术培训公司，本公司在工商、税务等都了相关证件，学习前都会与学员签订加盖公章的培训合同，具有法律效力。 济南味正小吃培训中心，为立志于小本创业类的同仁提供一个学习交流的平台。本公司聘请专业师傅，专注于小吃类研究多年，技术精湛，会多种小吃技术。无论你在哪里经营，都能根据你当地口味立即调整各种专业“核心配方”，适合各地人群消费 教技术的人很多，水平也参差不齐，选对一个好师傅对你的后期开店及技术提导是至关重要的。
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