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牛肉板面特色小吃的口味关键在于卤里边的几十种配料,每一种配料都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火不行,小火就做不出香味。每个阶段的用火都是不同的,所以才得以美名。牛肉板面,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。
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