百甜汇咖啡技术培训开店班

★学校简介

北京百甜汇国际甜品培训学校隶属于卡恩缇珑（北京）企业管理有限公司，卡恩缇珑(北京)企业管理有限公司是一家集项目投资、连锁经营、品牌管理为一体的多元化连锁 。北京百甜汇国际甜品培训学校成立于2008年，起源于台湾，是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡师培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等中西餐饮培训的国际性学校。百甜汇国际时尚甜品培训学校以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴趣爱好等为主的专业饮品西点技术培训，也是国内目前专业的中西餐饮饮品、咖啡技术培训学校。

办学特点：

认可的权 威教材；科学的教学管理模式；的师资队伍；温馨的教学环境；专业的职业生涯规划；一条龙的学习、实习、就业、创业机制；广泛的国际交流平台；劳动部指 定的中西餐饮饮品、咖啡、西点师职业资格考试报名、培训 。保 证每一位学员毕业后都可独立开店创业、就业。

学习方式：

理论和实际操作相结合，包教包会，学会为止，毕业后 可安排进入百甜汇中西餐饮的国际连锁店铺实习或就业。学员在百甜汇中西餐饮可以学习到不同档次的产品制作，也可以认识到多种的原 料，为今后的创业打下了坚实的基础。

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训 的学习模式以实际操作为主，实操教室配备多台高端专业饮品、咖啡制作设备，并聘请国内外业内饮品领军讲师依据饮品师、咖啡师、西点师的职业标准，根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程，结合全新理念和国际 先进培训手段，为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、西点师等不同学习目的的学员提供、详细、体验式的培训，同时也为创业者提供权 威的经营管理咨询，让学员毕业后可轻松开店创业。

特色服务：

开店服务：凭借着百甜汇中西餐饮专业的开店连锁服务经验，可以免费为每一位学员做好开店的投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训 将创新、美味为孜孜不倦的追求，并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。坚持专业之道，融合美味与健康之道于方寸之间，手艺精湛雕琢美食，甜品也可诱惑舌尖，诠释了甜品之道的经典内涵。百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训 以高起点，可信赖的品质，诚恳的，与爱甜品美食的朋友携手，共同攀越甜品美食的巅 峰，寻求时尚健康美食的无尽空间，书写甜品艺术的不朽篇章。

★课程简介

百甜汇中西餐饮咖啡培训课程是融合国际咖啡的经典专业，针对独立开咖啡店、从事咖啡师、咖啡店店长、咖啡爱好者等学员，课程内容实用性、专业性强，技术含量高，实操教学为主，各式创意拉花等造型学习。毕业后到百甜汇中西餐饮北京咖啡学校国际连锁店实习就业。同时还可考取国际国内咖啡师的双重认证。

中西餐饮咖啡开店班学习大纲：

1、咖啡的基础知识与咖啡的品鉴；

2、讲解咖啡馆日常常见设备，器具，材料，酒水以及其他相关操作；

3、意式半自动咖啡机的基本构造、故障判断与基本维护；

4、手工咖啡制作，各种咖啡馆常见咖啡制作器具（虹吸壶，法压壶，摩卡壶，比利时宫廷壶等）和研磨器具（手动研磨机、电动研磨机）的认识使用；

5、正确掌握意式半自动咖啡机，意式研磨机等的使用方法与注意事项，出色掌握Espresso萃取技术；

6、咖啡礼仪，咖啡品尝，咖啡杯的使用；

7、牛奶打奶泡的制作和训练，卡布奇诺，摩卡，拿铁等咖啡的制作；

8、牛奶拉花的艺术。影响咖啡拉花的原因及解决方案；

9、咖啡画花的制作及创意，让咖啡变得更有魔力；

10、热咖啡实操及相关知识点拓展（可可咖啡，诺曼底咖啡）；

11、冰咖啡制作实操及相关知识点扩展（白色恋人，法式香草咖啡）；

12、12款咖啡馆冷热饮品制作（冰淇淋草莓奶昔，蓝莓奶昔，鲜蜜柠檬，热情芒果，水晶葡萄柚，鲜榨玉米汁，燕麦薏仁可可，英式胚芽奶茶等）；

13、花式咖啡的做法及创意；

14、各式鸡尾酒的做法和创意；

15、咖啡西点制作（冰淇淋松饼，奶油松饼，芝士奶香包，核桃果仁面包，大理石蛋糕，提拉米苏等制作）

16、咖啡简餐的制作（法式火腿三明治，瑞士奶酪三明治，BBQ披萨、冰粉田园披萨，意大利肉酱面，奶油蘑菇汤等制作）；

17、开店前的准备工作，开店流程，评估选址，市场调查，服务方式，执照流程等；

18、开店筹备工作：店铺设计，装修窍门，原材料采购，设备采购，员工管理，礼仪接待规范出品及日常运营管理等；

19、成本控制及核算：成本控制，财务分析，原材料核算，开支比例，产品定价等；

20、营销技巧：常用的营销方式，网络推广模式，开店推展等。

★教学实景

教学环境：

百甜汇国际甜品咖啡师培训 位于北京朝阳区北苑路170号凯旋城，交通便利、先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理念，是每一位学生能够学到真正技术的有力保 障。在学员学成毕业后，卡恩缇珑（北京）企业管理有限公司旗下的奶茶店，可为学生提供实习就业服务。

★媒体关注，企业荣誉

★培训优势

甜品，顶 级品牌

百甜汇的中西餐饮品牌是由甜品业内多位创办。授课老师均获得过国内，国际多项认证，甜品、西点、咖啡师等的国际证书，国际比赛冠亚军。教学宗旨：创新化、实用化、国际化、流程化。

专业、务实、科学、艺术

百甜汇国际甜品咖啡师培训采取授课方式与同行业相比的不同：百甜汇中西餐饮甜品结合自己多年的店铺日常营业实际操作经验进行针对性教学培训，以实际操作为主，理论为辅。

技术，超值服务

百甜汇国际中西餐饮甜品咖啡师培训为学员提供增值服务，将免费赠送：《怎样开好专业的甜品店》（或《怎样开好专业的咖啡店》或《怎样开好专业的奶茶店》、《店铺运营宝典》、《店铺营销宝典》

环境优雅，以人为本

温馨的教学环境、丰富的学习生活、合理的教学布局、人性化的教学管理。为学员营造良好的中西餐饮学习氛围。

随到随学，学员至上

为了方便我们的学员、节约学员在京学习咖啡师的成本，保 证学员学习质量。百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训实行随到随学、循环授课的政策。

免费实习，迅速开店、就业

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训提供大量的实操练习机会，让我们的学员毕业后可以迅速从事饮品、甜品、咖啡开店和就业的服务操作。百甜汇国际甜品中西餐饮培训提供就业实习平台，凡百甜汇学员毕业后就安排迅速就业。

专业开店营销培训

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训拥有专业的连锁店铺运营经验和管理经验，为即将开店的学员提供开店的运营培训课程和专业的营销管理培训！让学员毕业后即可独立开店，同时百甜汇甜品将为学员提供开店的指导工作。

精湛技术、比赛

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训通过精湛的技术培训，让每位学员学有所成，学员学校负责参加国际、国内大赛。

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训拥有温馨的教学环境，国际甜品实操设备，合理化的教学布局，人性化的教学管理。百甜汇甜品一直将甜品创新、美味作为孜孜不倦的追求，并倡导健康、时尚、绿色的美食甜品。让莘莘学子都能学到真正的饮品、甜品技术并独立开店。

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