肠粉是一种主要使用米浆作成的中国广东小吃,因其薄皮是以布拉成,所以又称布拉肠粉,或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅。也是广州、香港酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、猪肉,牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。
肠粉特点:软润爽滑,色白甘香,不肥不腻。
主要授课内容:主要讲授10种广式布拉肠粉的制作工艺。
布拉肠粉班:培训费用:1800元,培训时间:3天,课程包括。
培训时间:周一至周日早9:00-12:00,下午14:00-17:00,晚17:30-20:30均可参加培训,学员也可提前预约,不受时间限制,随时授课。
培训方法:小班授课,随到随学,授课,老师指导耐心,学会为止。
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