零基础学习广式点心

俏恒育烹饪教育

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

北京市石景山区8宝山南路29号院内俏恒育烹饪教育中心

【课程详情】

广式点心历史悠久，源远流长，带有沈郁的民族特色和古朴的乡土气息，是中华民族灿烂文化的一个结晶，以其选料广泛、精小雅致、款式常新、保鲜味美，工艺独特而著称，主要以包点类、烧*类、糕点类、酥食类、油器类、时令点心类、主食类为主，集南北之精华，中西之特点于一身。
广式点心初级班：从广式点心入门的基础知识学起，主要学习广式点心蒸、煎、烤、炸四个系列制作的品种，以及生滚粥、甜品的制作。培训费用2800元，培训时间：15天。
培训内容包括：
1、学习广式点心入门基础知识，原料掌握、设备工具的使用；
2、学习广式点心基本功操作和造型技巧；
3、学习广式点心中蒸、炸、煎、煮、烤五种制作方法点心的制作；
4、学习广式粥的制作；
5、学习广式甜品的制作。
广式点心班：本班主要针对有基础的点心制作者，从开酥、刀工、造型各方面都有所提升，以培训广点专业技术复合型人才为目标，学员毕业后能从事星级酒店的点心房、连锁的点心房，使学员能够精通广点的各类制品，能够具备较高的创业能力。培训费用：3500，培训时间15天。
培训时间：周一至周日早9：00-12：00，下午14：00-17：00，晚17：30-20：30均可参加培训，学员也可提前预约，不受时间限制，随时授课。
培训方法：小班授课，随到随学，授课，老师指导耐心，学会为止。

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