油条的配方北京无矾油条培训中心 早点技术培训无矾油条做法是相当讲究的，在出条、炸条过程中稍有疏忽。就会直接影响无矾油条的出品质量。
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世界卫生组织把铝确定为食品污染之一，每日摄入量应控制在4毫克以下。100克炸熟的油条里含铝高达18.8毫克，远远超过规定量。照此换算，再加上日常生活中所使用的铝制炊具电饭煲、高压锅等及含铝胃药也会使人体摄入一部分铝元素。那么，铝元素侵入人体到底对健康有什么危害呢？研究表明，摄入的铝元素在人体内积聚起来，会损害脑细胞，是老年性痴呆的病因之一。目前市售的油条97%铝含量超标，而且食用大街上反复加热、使用过的油炸出的食品，含有大量的致癌物质———苯并芘。所以，目前许多人，尤其儿童及青少年，对这一传统美食早餐只能望而却步了。人们越来越重视营养与健康已成为一种潮流。目前，无矾油条在日本、澳洲、欧美市场大行其道，很是热销。就是三代无矾油条。
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