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酒店店长特训营

酒店店长特训营

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酒店店长特训营
课程说明
课程级别
高级
培训周期
一周以内
上课地址
北5环立水桥中东路5号润枫欣尚1号楼203
【课程详情】

[特训周期]:5天4夜

1.中国文化部食文化研究会酒店餐饮培训基地,创全封闭引爆潜能培育模式

2.重建思维模式,提高专业素养.胜任力.执行力.领导力

3.国内仅此一家:赠送价值数万元金管道酒店餐饮经营管理系统一套

4.国内仅此一家:特训过程中免费在星级酒店现场实操.绝非参观考察走过场

5.美国ACI认证协会培训机构.专业.值得信赖

[酒店行业态势]:
新的时代,新的竞争环境,新的行业态势,如何学会新的生存策略?如何开发管理潜能,
回归管理本质,做到简单、、?如何导入科学专业的企业管理系统,使企业得以突围,
持续良好的有效发展?是每位酒店人都要面对与深思的课题。
[酒店企业困惑]:
◇ 企业的战略没有问题,制度没有问题,可还是难以强大;
◇ 企业的商业模式和经营状态都较好,但却为管理的短板分心;
◇ 企业在使用管理人员上伤透了脑筋;
◇ 在惨烈的同质化竞争中,管理者很难发挥有效的角色作用;
◇ 不惜高薪猎挖聘请的专业人才,进入企业后却发现水土不服;
◇ 处在管理磨合期的管理者,却因最终无法适应企业而淡然离开;
◇ 培养亲属独掌大权,却发现企业内部表现差劲的就是自家的亲属人员们;
◇ 管理人员难以领会老板战略意图,难以达成经营管理共识,执行偏向;
◇ 严格的管理制度已不起作用,效能问题日益严重;
◇ 人本管理机制不见成效——员工忠诚度、团队凝聚力越来越靠“钱”;
◇ 已导入质量管理体系,而质量问题依然很大,顾客越发挑剔;
◇ 企业执行力一直建立不起来,绩效推进的阻力较大;
◇ 绩效管理管不出效益——而利润的黑洞越来越大。
[酒店管理者现状]:
◇ 酒店企业的管理者,多半是半路出家,文化及综合素养未经专业打造;
◇ 专业技能或业务素质过硬;管理技能水平欠缺;
◇ 未接受系统的管理技能培训,工作多年仅是简单重复;
◇ 依靠个人努力完成任务,事无巨细,不善于;
◇ 目标短视,缺乏宏观思维,统筹不精细;
◇ 只懂抓管理,经营、营销能力欠缺;
◇ 虽有目标,但缺乏目标控制;
◇ 不善于不习惯做计划;救火现象普遍;
◇ 不善于、选拔、培训、激励下属;
◇ 不善于建立有效的工作团队和工作网络。
[特训目的]:
酒店行业的管理人员,一定是认同企业文化、忠诚企业、在企业长期工作的人员!一定
是热爱企业,愿意为企业发展贡献力量的人员!
潜能达酒店管理潜能特训营:就是一个将稍有管理基础经历的酒店人员,经过军事化,高强
度,集合式,引爆式强化特训,在短期内让每一个受训人员产生质的飞跃;从本我方面激发他们
的心性与心智,帮助他们拓展人生视野,突破成长瓶颈,摆脱不良陋习,掌握简单的管理技
巧,提升专业技能水平!
[特训对象]:
酒店业管理人员以及储备干部等有志于成为卓越酒店职业经理人者。
[特训收益]:
◇ 系统认知行业与职业,正确处理企业与组织关系
◇ 建立独特的管理思维模式,提升胜任力、执行力、领导力
◇ 掌握人员“选育用留”、精细管控、现场督导、日常店务管理方法
◇ 掌握简单的目标、计划、执行、绩效、营销等策略方法
◇ 掌握以结果为导向、向管理要效益的系统创新方法
◇ 掌握突破酒店经营不稳定的多种技巧
◇ 掌握酒店品牌建设的有效方法
◇ 掌握连锁酒店的整体运营管控办法
对企业的整体收益:
显著提升企业管理团队的综合素养与管理技能,开发团队潜能,增强团队协作意识、归属感
以及企业组织的凝聚力、运营绩效、革新效能;
对个人的整体收益:
丰盛的心灵之旅,重塑价值体系,勇敢挑战自我、突破自我、自我、向不可能挑战!心脑合
一,知行合一,拓展视野,建立个性领导风格,迅速提升综合能力水平与领导素养!
[特训内容]:
层 《引爆酒店管理认知潜能》 第二层 《引爆酒店管理思维潜能》
一、“我”装不知道的有什么 一、如何克服4大酒店管理思维障碍
二、酒店管理高手应做什么 二、如何建立3大正确酒店管理思维
三、读懂酒店业、对未来负责 三、现代酒店运作应修正的5大理念
四、读懂“我”的企业 四、建立现代酒店管理的精细透思维
五、读懂“我”的上司、同事、下属、顾客 五、现代酒店管理必备的简、快、高
六、全力突破 卓越蜕变: 六、全力突破 卓越蜕变:
1.自我“舒适区” 1.接受、抗拒、转移
2.赢对四张 2.假设与自动化
3.信念、承诺 3.行为与成果
第三层 《引爆酒店管理情绪潜能》 第四层《引爆酒店管理决断潜能》
一、引爆情绪管控力,成为正能量领导 一、建立目标,规划酒店战略远景
二、激发情绪的影响力 倾听、陈述、赞美、指正 二、挖掘需求,修正酒店战略方向
三、激发酒店组织沟通必备的心态情绪 三、凝聚人心,打造超级运营团队
四、激发酒店优质服务必备的心态情绪 四、品牌塑造,打造持续赢利能力
五、打造“亲情式”酒店组织氛围 五、升级转型,开拓酒店创新模式
六、全力突破 卓越蜕变: 六、全力突破 卓越蜕变:
1.真相、演绎 1.被迫、选择
2.情绪、逃避 2.冒险、理想
3.态度、行为 3.目标、赢取
第五层《提升酒店系统化管理水平》 第六层《提升酒店持续盈利水平》
一、酒店经营部门的5大核心软实力 一、前厅客房餐饮康乐稳定经营链条解析
二、如何建立经营部门管理实务体系 二、前厅客房餐饮康乐业绩下滑应对技巧
三、如何建立持续有效的员工激励系统 三、前厅客房餐饮康乐创新经营的技巧
四、前厅客房餐饮康乐目标分解与达成 四、

以上就是酒店管理培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的酒店管理培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 酒店管理 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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