班 制 |
亮 点 |
内 容 |
欧式面包课 |
主要教授欧式软面包,低糖、低油、低脂的健康面包;软,适合中国人的口感 |
肉桂卷、红磨坊、卡门贝尔、、左岸巧克力、柏拉图香草、蜜红豆、红茶葡萄干、红酒椰香、火腿奶酪、欧香纯裸麦、法国长棍、吉士葱薄饼、欧香奶酪球、欧式葡萄、红酒马蹄、红酒甜心、东风吉士堡、红酒蔓越莓、佐莫拉吉、多伦黑嘉丽、黑橄榄奶酪、曼陀罗、芝心大卡、全麦威尼斯等等 |
天然酵母面包课 |
主要教授低温发酵,自酿酵母技术,让面包更天然、更健康 |
芭娜娜、黄金线吐司、安佳火腿、杏仁葡萄吐司、抹茶红豆吐司、全麦吐司、高纤奶酪、谷早味、咖啡甜心、黑旋风、阳光黒嘉丽、黑眼豆豆、芝士餐包、葡萄软欧、香蒜软法、红酒甜甜圈、红酒芝士、发酵果子等等 |
时尚甜点课 |
学习欧洲经典甜点制作 |
蓝莓芝士派、多多核桃、提拉米苏、布朗尼、美利坚重乳酪、朗姆香草布丁等等 |
咖啡冷饮课 |
学习时尚咖啡和冷饮的技术 |
拿铁、卡布基诺、摩卡、焦糖玛奇朵、浓缩咖啡、美式咖啡、奶昔、鲜榨果汁等等 |
开店管理课 |
台湾、北京欧式面包店的对比分析 |
开店选址、办照、购买设备、原料、装修设计、员工和培训、开业活动等 |
适应人群:
1、有一定前瞻性,看好0添加烘焙具有巨大发展前景的有志之士。
2、有一定经济实力的,单店投资万以上的开店创业者。
学期:一个月,周一至周五全天上课
上课时间:9:30--12:30;13:30--16:30
开课时间:
实习:如果您毕业想去烘焙店实习一段时间再开店,我校可以帮您工作。
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