周末烘焙培训班

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

1-2个月

上课地址

北京市东城区东直门外大街48号东方银座B座22层A室

【课程详情】

班制	亮点	内容
健康蛋糕培训课	教授天然乳脂奶油在制作生日蛋糕时的选择、打发及使用的全部技巧	天然乳脂奶油的选择与打发、直角抹面、弧形抹面、各种花边制作、欧式水果蛋糕的整体制作和练习
天然烘焙培训课	主要教授低温发酵，自酿酵母技术，让面包更天然、更健康；欧式软面包，低糖、低油、低脂的健康面包；软，适合中国人的口感	香蒜软法、红酒甜甜圈、红酒芝士、发酵果子、芭娜娜、黄金线吐司、安佳火腿、杏仁葡萄吐司、抹茶红豆吐司、全麦吐司、高纤奶酪、谷早味等等、欧香奶酪球、欧式葡萄、红酒马蹄、红磨坊、卡门贝尔、、左岸巧克力、柏拉图香草、蜜红豆、红茶葡萄干、红酒椰香、火腿奶酪、欧香纯裸麦、法国长棍、吉士葱薄饼等等
时尚甜点培训课	学习欧洲经典甜点制作	蓝莓芝士派、多多核桃、提拉米苏、布朗尼、美利坚重乳酪、朗姆香草布丁等
咖啡培训冷饮课	学习时尚咖啡和冷饮的技术	美式咖啡、拿铁、卡布基诺、摩卡、奶昔、鲜榨果汁等
开店管理课	台湾、北京欧式面包店的对比分析	开店选址、办照、购买设备、原料、装修设计、员工和培训、开业活动等