百甜汇国际认证西点师技术开店班

★学校简介

北京百甜汇国际甜品培训学校隶属于卡恩缇珑（北京）企业管理有限公司，卡恩缇珑(北京)企业管理有限公司是一家集项目投资、连锁经营、品牌管理为一体的多元化连锁 。北京百甜汇国际甜品培训学校成立于2008年，起源于台湾，是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡师培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等中西餐饮培训的国际性学校。百甜汇国际时尚甜品培训学校以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴趣爱好等为主的专业饮品西点技术培训，也是国内目前专业的中西餐饮饮品、咖啡技术培训学校。

办学特点：

认可的权 威教材；科学的教学管理模式；的师资队伍；温馨的教学环境；专业的职业生涯规划；一条龙的学习、实习、就业、创业机制；广泛的国际交流平台；劳动部指 定的中西餐饮饮品、咖啡、西点师职业资格考试报名、培训 。确保每一位学员毕业后都可独立开店创业、就业。

学习方式：

理论和实际操作相结合，包教包会，学会为止，毕业后 可安排进入百甜汇中西餐饮的国际连锁店铺实习或就业。学员在百甜汇中西餐饮可以学习到不同档次的产品制作，也可以认识到多种的原 料，为今后的创业打下了坚实的基础。

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训 的学习模式以实际操作为主，实操教室配备多台高端专业饮品、咖啡制作设备，并聘请国内外业内饮品领军讲师依据饮品师、咖啡师、西点师的职业标准，根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程，结合全新理念和国际 先进培训手段，为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、西点师等不同学习目的的学员提供、详细、体验式的培训，同时也为创业者提供权 威的经营管理咨询，让学员毕业后可轻松开店创业。

特色服务：

开店服务：凭借着百甜汇中西餐饮专业的开店连锁服务经验，可以免费为每一位学员做好开店的投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训 将创新、美味为孜孜不倦的追求，并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。坚持专业之道，融合美味与健康之道于方寸之间，手艺精湛雕琢美食，甜品也可诱惑舌尖，诠释了甜品之道的经典内涵。百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训 以高起点，可信赖的品质，诚恳的，与爱甜品美食的朋友携手，共同攀越甜品美食的巅 峰，寻求时尚健康美食的无尽空间，书写甜品艺术的不朽篇章。

★课程简介

北京百甜汇中西餐饮国际认证西点师技术开店班课程大纲：

学习时间：周一至周五(9:30-12:30 ,13:30-16:30)

10人以内精品小班授课，实操教学为主

中西餐饮西点开店店经营管理(开店流程，评估选址，市场调查，服务方式，执照流程等 )

成本控制及财务核算(成本控制，财务分析，原材料核算，开支比例，产品定价，营销技巧 )

百甜汇中西餐饮特色国际甜品蛋糕(奥地利林茨蛋糕，法式巧克力咖啡歌剧蛋糕，德式车厘子布丁，巧克力熔岩蛋糕等)

生日蛋糕系列(奶油蛋糕胚、巧克力蛋糕坯的制作)

糖渍果干蛋糕，法国玛德琳蛋糕、帝王黄油蛋糕、水果慕斯蛋糕、美式巧克力布朗尼、日式蛋糕卷及装饰面制作

奶酪芝士蛋糕系列(美式大理石奶酪蛋糕，日式轻奶酪芝士蛋糕，抹茶芝士蛋糕，海盐咖啡芝士蛋糕，香蕉芝士蛋糕)

提拉米苏芝士蛋糕、彩虹芝士蛋糕、美式冻奶酪芝士蛋糕

杯类甜品(意式奶冻杯,焦糖香草布丁,红豆沙布丁,芒果布丁,法式巧克力慕斯杯等)

甜品派(派塔壳制作，美式核桃派，杏仁黑车厘子派，英式苹果派，香浓黄桃派等)

面包系列

台港式面包(肉松面包，芝士面包，香肠卷面包，红豆沙面包，奶酪面包等)

欧式面包(欧式芝麻硬面包，全麦核桃面包，意大利黑橄榄面包，土司面包等)

三明治系列(金鱼三明治，CLUB三明治等)

曲奇饼干系列(蔓越莓曲奇饼干,花生曲奇饼干,星星黄油曲奇饼干,椰蓉曲奇饼干,杏仁牛角曲奇,燕麦曲奇饼干,海苔肉松饼干,杏仁薄脆,巧克力核桃曲奇等)

泡芙(原味泡芙，巧克力泡芙，天鹅泡芙等)

蛋挞系列(葡式蛋挞，水果蛋挞，创意挞等)

甜甜圈系列(原味甜甜圈，巧克力甜甜圈，玉桂糖甜甜圈等)

披萨系列(美式披萨面皮，水果披萨，田园蔬菜披萨，意大利萨拉米香肠披萨等)

饮品设备、工具与原材料的认识

半成品的制作(糖油熬制、布丁、爱玉、仙草、各种果汁糖油、提拉米苏酱、岩盐、抹茶糖油)

西米露系列(椰汁西米露、芒果西米露、红豆西米露、椰汁凉粉西米露等)

咖啡系列(现磨咖啡的制作，摩卡、拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、Espresso等)

英式奶茶系列(原味奶茶、珍珠奶茶、VE胚芽奶茶、凯撒红豆布丁奶茶等10余种)

台式奶茶系列(高山胚芽奶绿、高山布丁奶绿、高山奥利奥奶绿等10余种)

港式奶茶系列(港式奶茶、丝滑提拉米苏、红豆布丁奶茶、干果奶茶、咖啡奶茶等)

中式鲜茶系列(泡沫芒果绿茶、养乐多绿茶、水蜜桃绿茶、蜂蜜红茶、柠檬红茶等)

冰沙奶昔系列(草莓奶昔、蓝莓奶昔、红豆奶昔、柠檬奶昔、奥利奥奶昔等)

健康果汁系列(鲜藌柠檬、水晶葡萄柚、芒果探戈、樱桃莓果等)

五谷养生系列(鲜榨玉米汁、燕麦薏仁可可、核桃红豆沙等)

国际认证西点师技术开店班课程融合国际西点技术，新的蛋糕烘焙技术，咖啡，奶茶饮品等国际高端技术，让同学们毕业后可以独立运营西点烘焙店。

★教学实景

教学环境：

百甜汇国际甜品咖啡师培训 位于北京朝阳区北苑路170号凯旋城，交通便利、先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理念，是每一位学生能够学到真正技术的有力保 障。在学员学成毕业后，卡恩缇珑（北京）企业管理有限公司旗下的奶茶店，可为学生提供实习就业服务。

★媒体关注，企业荣誉

★培训优势

甜品，顶 级品牌

百甜汇的中西餐饮品牌是由甜品业内多位创办。授课老师均获得过国内，国际多项认证，甜品、西点、咖啡师等的国际证书，国际比赛冠亚军。教学宗旨：创新化、实用化、国际化、流程化。

专业、务实、科学、艺术

百甜汇国际甜品咖啡师培训采取授课方式与同行业相比的不同：百甜汇中西餐饮甜品结合自己多年的店铺日常营业实际操作经验进行针对性教学培训，以实际操作为主，理论为辅。

技术，超值服务

百甜汇国际中西餐饮甜品咖啡师培训为学员提供增值服务，将免费赠送：《怎样开好专业的甜品店》（或《怎样开好专业的咖啡店》或《怎样开好专业的奶茶店》、《店铺运营宝典》、《店铺营销宝典》

环境优雅，以人为本

温馨的教学环境、丰富的学习生活、合理的教学布局、人性化的教学管理。为学员营造良好的中西餐饮学习氛围。

随到随学，学员至上

为了方便我们的学员、节约学员在京学习咖啡师的成本，确保学员学习质量。百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训实行随到随学、循环授课的政策。

免费实习，迅速开店、就业

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训提供大量的实操练习机会，让我们的学员毕业后可以迅速从事饮品、甜品、咖啡开店和就业的服务操作。百甜汇国际甜品中西餐饮培训提供就业实习平台，凡百甜汇学员毕业后就安排迅速就业。

专业开店营销培训

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训拥有专业的连锁店铺运营经验和管理经验，为即将开店的学员提供开店的运营培训课程和专业的营销管理培训！让学员毕业后即可独立开店，同时百甜汇甜品将为学员提供开店的指导工作。

精湛技术、比赛

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训通过精湛的技术培训，让每位学员学有所成，学员学校负责参加国际、国内大赛。

百甜汇国际甜品中西餐饮咖啡师培训拥有温馨的教学环境，国际甜品实操设备，合理化的教学布局，人性化的教学管理。百甜汇甜品一直将甜品创新、美味作为孜孜不倦的追求，并倡导健康、时尚、绿色的美食甜品。让莘莘学子都能学到真正的饮品、甜品技术并独立开店。

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