土豆粉培训

北京品味轩美食小吃培训中心

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

北京市朝阳区小红门桥

【学习目标】

能够独立操作并掌握砂锅土豆粉技术，独立自己开店

【授课对象】

大学生、投资者、创业者、餐饮经营者、下岗职工等

【师资介绍】

牛老师教龄：20年

　　牛老师是著名的烹饪大师，多年的厨师生涯中，牛老师恪守岗位，以最精湛的厨艺打动了许多人，将中华美食的魅力发扬广大。作为中国烹饪老师，他不断开拓创新，对豫菜、川菜和鲁菜的制作进行了深入地研究，他不仅厨艺精巧，技术娴熟，在烹饪道路上走出了别具一格的大师风范，更是在事业上尽心竭力，鞠躬尽瘁。

【课程详情】

土豆粉培训学校—砂锅土豆粉学习

土豆粉选料精致，配料独特，制作工艺简便。它选用优质香料，用文火炒至焦香，再与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾热油。浸渍而透，烘凉而成。使其能与辣椒香、油香，药香、融为一体，土豆粉让其香味弥散十米开外之后，还缕缕茗香。

项目：砂锅土豆粉

学习费用：砂锅土豆粉学习费用：（详细咨询在线老师）

学习内容：原味、麻辣土豆粉、三鲜土豆粉、两掺、香菇鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、牛肉土豆粉

课程安排：主要以实践为主、理论为辅!从较基本材料购、配方比例、操作流程过程

时间安排：学习时间可以根据学员的时间安排!随到随学、实践动手练习!

土豆粉高汤采集骨汤精华：采用大骨熬汤，骨汤浓酽鲜美，秘制麻辣、香辣、酸辣、三鲜、番茄等众口味，香而不腻，辣而不燥，酸辣爽口，顾客闻香止步，络绎不绝，纷纷回头!“香、醇、润、养”是品味轩土豆粉突出的四个特点。

砂锅土豆粉的利润分析：

已经开业的土豆粉小吃店，家家生意火爆，一般每碗成本0.7元，售价3.5-4.5元，日售500碗是很容易的。日利润可达千元以上。土豆粉是选择优质土豆面深加工后，配备营养丰富的精品菜，并运用佶佰味特制配料，以高汤为主烩制加工而成，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。特别适合年轻时尚一族消费，是目前市场火爆的特色小吃。

土豆粉虽然是小投资，但是他的利润还是不小的，因为做一锅土豆粉的利润能达到60%左右。开一个土豆粉的店所需要的资金也不多，几千块就足够，有人说怎么会有60%的利润呢?这个的确是真的，因为土豆粉条是你自己制作，每份大概用0.9元，加上底料，配菜，调料，鹌鹑蛋两个，一共下来也就是2元钱。现在市场上面的0售价格都在六块钱，这还不包括你土豆粉加盟的同时销售饮料，啤酒，的利润。而且你还可以举一反三，在土豆粉里面加些鸡块，就成了鸡块土豆粉，能把价格提高一到两块钱，也可以加牛肉，火腿肠，等等，这些就靠你自己创新了。

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