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新疆大盘鸡培训

新疆大盘鸡培训

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新疆大盘鸡培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
北京市朝阳区小红门桥
【师资介绍】
刘师傅 教龄:30年
  刘师傅为烹饪事业献身20年,培养出了很多优秀的学生。他不仅厨艺精巧,技术娴熟,在烹饪道路上走出了别具一格的大师风范,更是在教育事业上尽心竭力,鞠躬尽瘁。让无数学员成功开店更是他这些年来孜孜不倦的追求,刘师傅必将竭尽全力为中华的厨艺事业做出更多的贡献。
【课程详情】

新疆大盘鸡培训

如今,餐饮小吃市场的发展速度较为迅速;加盟或者学习掌握一个项目技术可以获得一个良好稳定的收益!而在投资或者去哪学习餐饮技术也是非常深受投资创业者关注的!那么想要开一家餐饮店是该如何选择呢?今天品味轩的小编就为您与介绍一下餐饮技术与项目介绍!

学习费用:新疆大盘鸡学习费用:(详细咨询在线老师)

学习内容:材料的处理、核心中草药配方比例、操作的流程过程到成品!

学习方式:教学,现场参观,先品尝再学习,随到随学!

新疆大盘鸡的项目介绍:

新疆大盘鸡是新疆知青创造的地区名菜,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。



公司的项目众多可满足更种消费人群群体与创业者!有市场上的街边小吃、也有美食饭店、也有快餐、火锅等等!公司的每种项目都有详细的比例配方与克数要求我们把项目的配方完全以数字标准化的形式展现出来!目的是让每位学员并且能数量掌握记住!

大盘鸡里面必不可缺的朝天椒,源自邻省四川人的口味。新疆虽然和东北同处中国北方,但新疆饮食偏辣,东北菜却偏清淡。主要得原因是新疆接邻四川,饮食习惯融合大量四川人的口味。90年代曾经风靡全疆的炒米粉,其辣度居然远远超过了四川,令四川游客都惊呼太辣吃不了。



新疆大盘鸡的做法与介绍:

1、鸡清理干净后斩成小块(某新疆孩子说俺剁的块太小了),用开水焯烫一下去除血水和脏东西

2、干辣椒切段,葱姜切片

3、锅里放两大勺油,油温热后放入花椒,小火炸出香味后捞出

4、放1大勺糖进去,搅拌使糖融化5、当糖慢慢成焦色后,将鸡块倒入迅速翻炒

6、加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒,并加入1小勺的酱油翻炒均匀

7、往锅里倒入啤酒没过鸡肉(啤酒挥发快要多倒一些)

8、加入两个八角和一块桂皮,大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟(其间要开锅看下,俺是新手怕烧干锅,锅如果要烧干了就再加点啤酒)

9、土豆去皮切块,鸡肉炖至八成熟,加入适量盐调味,将土豆块倒入锅中翻炒均匀

10、继续炖15分钟左右,等土豆也炖熟了,加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅


以上就是小吃培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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