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北京咖啡培训基础课程

北京咖啡培训基础课程

CSCA · CAP精品咖啡培训中心
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北京咖啡培训基础课程
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
半个月
上课地址
北京市朝阳区高碑店文化新大街1367号东辰民族艺术大厦C-06
【课程详情】


 


























 





 


  •  

  • 1.咖啡的起源，咖啡是什么

  •   - 咖啡的历史和咖啡的传播

  •   - 咖啡的栽培条件

  •   - 咖啡的收获和加工方式

  •   - 咖啡的等级分类


  • 2.什么是意式咖啡

  •   - 咖啡机/研磨机的结构说明

  •   - Espresso的萃取原理和方法

  •   - Espresso的萃取顺序

  •   - Espresso的风味影响因素


  • 3.烘培后，意式咖啡的萃取

  •   - 研磨度的调节方式

  •   - Over Extracting
      - Under Extracting
      - Flavor
      - Ristretto 
      - Lungo


  • 4.对使用牛奶制作奶泡的理解和练习

  •   -Steaming制作方法

  •   - Air Intysion
      - Rolling

  •   - 通过练习控制牛奶温度 奶泡的粘稠度


  • 5.Steaming后制作卡布奇诺

  •  - Pouring
     - Skill at Handing Cup

  •  - 练习制作卡布奇诺的金边圆形


  •  

  • 6.卡布奇诺深化

  •   - Dry Cappuccin
      - Wet Cappuccino

  •   - 练习制作卡布奇诺的心形
      - 卡布奇诺设计


  • 7.咖啡品鉴

  •   - 咖啡香气表现和关于味道的用语说明
      - Fragrance
      - Aroma
      - Acidity



  • 8.手冲咖啡

  •   - 了解各产地单品咖啡豆的特性
      - 什么是手冲咖啡
      - 手冲咖啡的特性和原理
      - Driper的种类说明

  •   - 萃取方法




以上就是咖啡师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的咖啡师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 咖啡师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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