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咖啡师
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北京咖啡培训咖啡品鉴及手冲

北京咖啡培训咖啡品鉴及手冲

CSCA · CAP精品咖啡培训中心
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北京咖啡培训咖啡品鉴及手冲
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
北京市朝阳区高碑店文化新大街1367号东辰民族艺术大厦C-06
【课程详情】

  • 1.咖啡香气的评价

  •    - 什么是精品咖啡?

  •    - 什么是杯测?

  •    - 杯测标准

  •    - 感官评价



  • 2.认识风味轮

  •    - 风味轮的构造

  •    - 风味轮的表达含义

  •    - 影响咖啡风味的瑕疵豆



  • 3.Cupping

  •    - 品鉴方法

  •    - 杯测表的填写方法

  •    - 三角杯测

  •    - 感官训练



  • 4.Coffee Brewing

  •    - 关于手冲咖啡

  •    - 手冲咖啡与Espresso的比较

  •    - 手冲咖啡的器具选择

  •    - Hario与Kalita比较（外形，口感，特征表达）

  •    - 手冲咖啡的重要环节

  •    - 手冲表的填写






  • 5.影响手冲咖啡萃取的不同因素

  •    - 各产地咖啡豆特性

  •    - 不同烘焙度的萃取

  •    - 不同研磨度的萃取

  •    - 不同水温的萃取

  •    - 水质




  • 6.品鉴并创造属于自己的手冲咖啡

  •    - 手冲DIY

  •    - 品鉴



以上就是咖啡师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的咖啡师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 咖啡师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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