培训内容 ：鸭系列：1.卤周黑鸭脖2.卤周黑鸭鸭头3.卤周黑鸭鸭翅4.卤周黑鸭舌5.卤周黑鸭肠6.卤周黑鸭胗7.卤周黑鸭掌8.卤周黑鸭架等…
培训过程 ：
卤周黑鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
②.加工卤周黑鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
③.培训卤周黑鸭脖卤水的的制作及保养。
④.卤周黑鸭脖卤水的调味方法与技巧。
⑤.培训卤绝周黑鸭脖的选材及腌制处理方法。
⑥.卤周黑鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。
培训时间 ：
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
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