独立实践、成功开店
小本创业，美食爱好者
学习基本的刀工、火候、抛锅技能。学习如何配菜，每一道菜，主菜怎么切，怎么处理，其他的配料要怎么搭配。
木桶饭中餐，用红火的发展势头向人们昭示中国餐饮的巨大魅力和源源不断的市场吸引力以及强大的生命力!木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。
【木桶饭课程简介】
一聊到木桶饭这个项目大家都会进入一个误区，首先可能会认为，木桶饭真的就是用小木桶一个一个蒸熟的吗?这是不可能的，正确的方法是：拿大木桶蒸饭，再分装到小木桶里;另一个误区就是，认为木桶饭的技术，学起来很复杂很难，一定要学几个月才行，这是把木桶饭的菜和饭店酒店的拿来比较，这就不适合了。木桶饭就是一个一些的快餐，它的菜，主要讲究滋味，并不需要酒店菜肴那样精雕细作，学习起来，自然就快了。
【北京品味轩木桶饭培训】
学习时间：每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制您学习时间，学会为止;
学习方式：专业师傅教学，学员实际动手操作练习，包教包会。
【北京品味轩木桶饭培训内容】
1、学习厨具选购。
2、学习用木桶蒸饭。
3、学习基本的刀工、火候、抛锅技能。
4、学习如何配菜，每一道菜，主菜怎么切，怎么处理，其他的配料要怎么搭配。
5、学习烹饪炒多道菜和正宗木桶蒸饭，每一道菜都会让学员亲手操作两三遍。
学习菜品：酸辣土豆丝、手撕包菜、西红柿炒蛋、酸豆角肉末、剁椒鱼头、攸县香干、四季豆炒肉、酸菜肉末、酸辣鸡杂、啤酒鸭、鱼香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片饭、雪里红肉末、菜心、农家小炒肉、红烧日本豆腐、湘西外婆菜、红烧鱼块、回锅肉、青豆玉米炒虾仁、宫保鸡丁、爆炒猪肝、蒜台腊肉、红烧肚片、荷兰豆炒腊肠、香菇滑鸡、酸辣腰花、干锅大肠、小炒牛肉、梅菜扣肉。
北京品味轩专业各种特色美食小吃教学，包教包会，不限制学习时间，学会为止。说到开个小饭馆亦或者是一个小档口，木桶饭都是非常不错的选择呢，投资不高，回报确实非常不错的。小本投资，您还在观望什么呢?
木桶饭的来历众说纷纭，但流传较广的是汉高帝五年(公元前二0二)，刘邦对项羽发动总攻，在垓下(今安徽固镇)把项羽团团包围。此时，楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌，项羽大为吃惊，飞身上马，带领百骑突围，仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老，数日后横剑自刎而死。后来，爱将们因为怀念项羽，在每年的这用木桶饭加肉来纪念项羽。这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传至今，再经后人的加工改进，烹制出木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。
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