1-2个月烘焙速成班

一个月烘焙速成班

从零基础开始讲起，到方式方法以及拓展延伸，毕业后都可以做到举一反三

从一个小白到大师的必经之路！

一阶段基础裱花班70课时

圆胚抹面练习

（抹面，练习一刀收）

基础花边练习

（常用花边练习，贝壳，豆边，巩固圆胚抹面）

常用花卉练习

（玫瑰花，五瓣花练习，巩固圆胚抹面）

弧形胚抹面练习，方胚抹面练习

（巩固圆胚抹面）

成品蛋糕指导

（滴落，渐变，颜色搭配等）

第二阶段网红西点35课时

泡芙系列

（鲜奶泡芙，熔岩泡芙，天鹅泡芙，花篮泡芙）

（馅料：鲜奶油，奶酪馅，卡仕达酱）

饼干系列

(奶香曲奇，巧克力曲奇，抹茶曲奇，棋格饼干，

蔓越莓饼干，大理石饼干，巧克力饼干）

磅蛋糕系列

（纸杯蛋糕，柠檬磅蛋糕，香蕉磅蛋糕）

（装饰技巧，水果的摆放技巧，水果的保鲜技巧）

塔类系列

（热带水果塔，香草塔，苹果挞，葡式蛋挞）

（香草奶油，葡式蛋挞液，炒制苹果馅）

网红盒子蛋糕系列

（豆乳盒子，奥利奥盒子，水果盒子）

（不同奶油的调制：巧克力奶油，豆乳酱，咸奶油）

第三阶段面包基础班35课时

吐司类4款

（奶香吐司，椰蓉吐司，豆沙吐司，杂粮吐司）

（椰蓉馅，吐司重点知识讲解）

鲁邦种法日式甜包4款

（肉松火腿，芝士培根，热狗，奥利奥墨西哥）

（肉松馅，自制沙拉酱，墨西哥酱，卡仕达酱）

法棍类4款

(原味法棍，蒜香法棍，全麦法棍，造型法棍）

(香蒜馅，法棍划刀手法和注意事项)

中种法软欧3款

（南瓜芝士软欧，紫薯奶酪软欧，德式法罗纳，）

（鲁邦种制作，烫种制作，奶酪馅调制）

传统欧包3款

（蜂蜜核桃，德国碱水包，田园杂粮）

（划刀手法讲解，碱水配比讲解）

第四阶段 法式甜点课程14课时

草莓酸奶慕斯制作、提拉米苏制作

咖啡酒的调配，提拉米苏杯制作

蛋糕装饰 提拉米苏装饰

，

巧克力慕斯、歌剧蛋糕、黄油奶油

甘纳许的配制 沙皮狗制作

蛋糕装饰，淋面装饰

1个月课程安排

4--8人小班教学 上课时间：周一到周五

上午9:30-至-16:30报名方式：以1000元定金为准

原价8340元 每期名7折优惠价5830元

除学费之外，不再收取其他费用

2个月 课程安排

4--8人小班教学 上课时间：周一到周五

上午9:30-至-16:30报名方式：以1000元定金为准

原价：15800元 名7折优惠价10800

除学费之外，不再收取其他费用