课程说明
课程级别 | 入门级 |
培训周期 | 1-2个月 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 北京市朝阳区左家庄15号北京商业管理干部学院 |
课程简介
培训对象:
餐厅店长、经理及其他管理人员
培训收益:
拓宽餐饮经营视野
掌握现代餐饮创新管理方法及技巧
提升餐饮服务质量水平
提升员工管理及团队建设能力
提升个人领导力
掌握打造执行力团队的实战技巧
培训大纲:
版块:现代餐饮创新经营实务
餐饮经营内容与方式创新
餐饮经营模式创新
如何打造“品牌化、工业化、一体化”的餐饮企业
如何用新思维、新方法、新工具构建餐饮经营模式
如何进行餐饮营销创新
第二版块:现代餐饮创新管理实务
餐饮管理三多三快法
解决餐饮管理问题的七大步骤
餐饮精细化管理
餐饮创新管理的落地方法
第三版块:餐饮高品质服务实战攻略
餐饮服务质量认知
餐饮高品质服务意识提升
餐饮服务礼仪
打造高品质服务的流程及标准
打造高品质服务的技巧与要诀
客诉应对技巧及实战案例
餐饮服务如何创新
建立服务质量提升体系
第四版块:餐饮人事管理及绩效考核
餐饮人力资源现状
人力资源的应对原则
团队提升绩效四步法
通过改变提升团队绩效
绩效考核办法
绩效考核应注意的问题
第五版块:餐饮领导力与执行力
领导力的认知
领导力应具备的技能
领导力所需的性格培养
执行力的定义
执行力差的原因
提高团队执行力的落地方法
培训时间:3天(每月一期班,循环授课)
认证证书:自选。可申请考取《酒店经营管理师》证书(三级),中国商业联合会职业技能鉴定中心颁发,认证费1500元/人。电子注册,全国通用。
课程内容以实际授课为准
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