课程说明
| 课程级别 | 初级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 周末班 |
| 上课地址 | 北京市朝阳区工人体育场南路8号 |
课程简介
课程收益:
1、熟悉并掌握 IS022000食品安全管理体系基础知识和内部审核基本技能。
2、胜任企业在推行IS022000食品安全管理体系过程中的内部审核员工作。
3、有效提升食品安全管理效能及专业素质。
课程大纲:
1、IS022000基本知识简介
食品安全管理体系标准产生的背景和现状
IS022000标准结构
IS022000的认证
2、IS022000标准介绍
支撑程序及HACCP原理
IS022000标准基本要求
从HACCP-EC-01 到 IS022000标准的变化
3、企业如何建立IS022000管理体系
食品安全管理体系文件架构规划
危害分析与HACCP控制计划案例分析
原HACCP认证企业如何实现IS022000转换
体系运行实施重点
4、内部审核概述
审核概念与分类
审核的目的/范围/依据
IS022000审核的主要内容要求
内部审核员的基本素质和技能
内部审核员的作用及内审组的职责
5、内部审核的程序和方法及表格运用
内部审核的基本程序
文件资料审核应注意问题
制定审核计划
编制审核检查表和现场审核
不符合项分类
不符合项报告和内审报告
审核技巧及注意事项
6、/IS022000结合审核的案例分析
7、互动及交流
8、考试
培训对象:
1、各企业、事业单位主管领导、部门领导、质量工作骨干；
2、企、事业单位内审员、候选内审员；
3、任何有志从事食品安全管理工作的个人（在校学生和社会人士）
课程内容以实际授课为准
温馨提示
