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抖音上的爆肚-技术哪里学？
爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。 步骤 洗净：将鲜百叶用清水洗净，清洗时注意撕净肚面上的残留脂肪。 切条：将鲜百叶卷起来后，切成7mm左右的细条。 制调料：将芝麻酱、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少许、白酒少许、豆腐乳和虾油一起放入碗内调匀，撒入香菜末、2020-11-13 -
抖音上的煲仔饭技术哪里学？
煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。 通常是现将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。 用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的2020-11-13 -
抖音上的茶油鸭-技术哪里学？
茶油鸭是一道传统名菜，低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化。以北京爆烤鸭为基础改革换代来的，它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉，香味有浓郁与清淡之分，各具特色，依所选用的原料不同而略有差异，茶油鸭市场较为混乱。 1.步当然是把鸭子洗干净啊，泡在烧开的水里。将焯好水的鸭肉捞出，再洗干净。 2.将鸭肉皮分，沥干水分。将干茶树菇放入水里浸泡。准备生姜、蒜末和干辣椒，香菜2020-11-13 -
北京哪里有学习冒菜技术的？
如果在我心中好吃的食物里，冒菜那肯定是第二名，我也不知道，小时候就喜欢吃，都狼吞虎咽的吃了起来，味道可谓是色香味浓，清脆滑爽，大家想不想学习冒菜呢，下面来看。 1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块 2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底 3.大火煮沸后开始添加食材，从耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇2020-11-10 -
北京哪里有学习石锅鱼技术的？
提起石锅鱼大家一定都很熟悉吧，只要是去饭店吃饭可以说是必点的一道菜了，石锅鱼是用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等制而，那么怎么学习石锅鱼呢，下面来看看吧。 石锅鱼： 1.准备好小鱼，用姜片，葱，料酒，盐，胡椒粉，花椒腌制半小时 2.这时候准备好石锅，铺上香菇(可以铺上藕，莴笋之类喜欢的菜) 3.准备好姜蒜、大葱、干辣椒，干花椒 4.锅里烧油，油六成热，放入盘中佐料，再加入两大勺豆瓣酱(2020-11-10
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