巧克力配件是运用在装饰蛋糕表面上为常见的一种烘焙材料，它的创意和设计是给蛋糕整体增色的一大法宝，本班将综合国内外西点的配件样式，传授您运用各种模具制作出十几款精美的巧克力配件的制作和运用。
慕 斯源自法国，是一种奶冻式甜点，可以直接吃或是做蛋糕夹层。通常加入忌廉于凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕的文化内涵集中反映时尚，健康和品位。在 口味具有口味纯正自然，清新流畅，没有奶油蛋糕油腻的特点，口感细腻凉爽，具有冰品的特点，成分具有天然，健康的特点，外形装饰具有层次清晰，色彩协 调，主题明确制作精制的特点。本班传授近十款慕斯制作技法，让您感受到慕斯蛋糕的神奇魅力。
以上班制随到随学，均免收报名费，循环授课；学校安排食宿，费用自理，住宿费10元/天。随到随学，报名时须带一寸相片两张，身份复印件一张。
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