课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 四川省成都市高新西区百草路1067号天府创业园 |
课程简介
教学内容：坛子鸡学习时间不限，全部动手操作，学会为止。
1、整鸡的处理方法
2、鸡腿 鸡翅 鸡脚 鸡胗的处理
3、整鸡 鸡腿 鸡翅 鸡脚 鸡胗的腌制方法
4、讲解所有香料的作用及使用方法
5、专用香料的调配
6、卤水的制作
7、整鸡 鸡腿 鸡翅 鸡脚 鸡胗的卤制时间及泡制时间
8、香油的制作
9、卤水的保管
10、店面选址及经营管理技巧
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课程内容以实际授课为准
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