干锅排骨
干锅排骨是一道汉族特色美食，此菜莲藕、土豆干香溢人，排骨脆香，红亮诱人。吃后还可加鲜汤同煮配菜，一锅锅排两吃真是美哉!
选择成都顶新您应该知道的事实：
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干锅系列培训
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和别人相比，我们这里大的优势恐怕就是精湛的技术和的专业!
至今为止全国已达2000家特色餐厅从我们这里学习餐饮技术
干锅系列培训主要内容：
1干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配、
2干锅底料的识别和配方、
3香料的识别和配方、
4秘制干锅酱的制作和处理、
5糍粑辣椒的制作方法、
6干锅底料的炒制方法、
7干锅原料的加工方法和炒制方法
8干锅系列味型的调配方法
9炒制过程中的常见问题和处理技巧、
10红油和老油的处理方法、
11干锅主要原材料的好坏识别等。
您肯定也很想知道为什么这么多的餐厅愿意找我们学习特色餐饮，那可能是因为以下几大原因吧：
一、我们为了达到理想的教学质量，一直坚持由总厨师傅亲手培训，正常情况下请你至少提天预约培训时间
二、我们这里不是大杂烩，我们只授特色餐饮，想学大而杂的请不要选择我们
三、我们这里没有花拳绣腿，我们推崇真实弹实战教学，无论你有无基础我们保证你学会为止
四、我们这里全是真正的总厨教学，团队中总厨都在18万以上，我们相信传授者的技艺将直接决定学习者的好坏
五、我们合作过的学员，公司会免费配置一位总厨作为学员餐厅的长期技术顾问，帮助学员解决餐厅中遇到的技术问题
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