凉糕

凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。

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