课程级别 | 入门级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 四川省成都市高新西区百草路1067号天府创业园 |
冒菜,是川渝地区有特色的名小吃之一。川渝地区,或大或小的冒菜店及小摊,遍及大街小巷,一家家冒菜店、夜市摊点人头攒动,热闹非凡。鲜汤加上精心调制的底料,吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓,深受消费者欢迎。
培训课程:正宗四川冒菜技术培训
培训机构:成都永香兴餐饮管理有限公司
培训方式:一个人一台操作厨具,教学,师傅手把手教,全天实践操作
培训时间:长期开课,随到随学
培训课时:时间不限,学会为止
培训地点:四川省成都市高新西区百草路1067号天府创业园
教学内容:
1.材料的选用。
2.香辣红油制做及保管技术。
3.高汤的熬制及保管技术。
4.底料炒制及保管技术。
5.码味调味技术。
6.包含品种:清汤素冒菜,红汤素冒菜,鸡肉冒菜、牛肉冒菜、鸭肠冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜,冒火锅粉条、
冒脑花等菜品。
味型有:麻辣味,香辣味,酸辣味,泡椒味,孜然味,麻酱味,清爽味。
赠送:1.特色干拌味冒菜,包含五大味型。
赠送:价值千元的凉皮,凉面,凉粉,银耳汤,绿豆汤,技术。
冒菜制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且价格大众化,经营平易近人
有吃火锅的感觉,但没有火锅的高价和繁琐,极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上,冒
可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外、可开个小店专,可设
小摊当小吃,还可推上小车边走边;在味道上,全国市场对川味都非常接受,非常受
追捧;在消费上,冒菜更是价廉味美,老少皆宜;在需求上,冒菜既可做特色小吃尝鲜,还可购
回做佐餐菜点,更可邀约朋友亲威一同品尝,其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求,有着广阔的
场空间,而且投资极低,操作易,选址易(菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营)
回报快(当天经营,当天收益)。
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