担担面是四川省的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担面,因而得名。
用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。
2013年,担担面入选商务部、中国十大名面条”。
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