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肥肠血旺培训

肥肠血旺培训

成都杨记蜀味餐饮培训
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肥肠血旺培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
成都犀浦恒山北街93号同发苑4单元5一2号（犀浦地铁2号线旁500即到）
【课程详情】

　　1.肥肠煮熟后切块，血旺回家后放在烧开的水里过水捞出待用.

　　2.锅油热后下入姜丝，蒜粒，青椒粒，蒜白段炒香后倒入肥肠炒几秒后下入血旺翻炒一分钟到入开水莫过于血旺烧开，去掉上面的泡沬，偶尔翻一下，中火烧到五分钟左右.

　　3.放料酒，香油，几滴醋，鸡精，红椒小块，蒜苗段，盐，胡椒粉，白糖少许翻炒均匀.

　　4.勾点芡汁，喜欢麻辣的加入花椒油或提前放入花椒粒，也可在炒香料时加入豆瓣炒后再放肥肠，装汤后上面放入香菜即可。


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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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