“麻辣兔头”的制作方法也相当讲究，从加工到卤制、炸炒，每一道的工序都要求严格，特别讲究调味料。“麻辣兔头”可以分为“麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三种。根据麻辣程度不同，选用辣椒和花椒的品种也不同，就比如喜欢麻味重的可以选择四川汉源产的花椒，不喜欢太麻的，可选择青花椒。
百味源麻辣兔头兔肉的特点：麻辣鲜香，回味无穷。
培训内容
1、原材料，香料、油料的选择识别
2、制作方法的技术
3、兔头的初步加工技术
4、卤制麻辣兔头的技术
5、香辣兔头做法步骤
6、兔头的码味技术( 麻辣味、五香味)
以上就是小吃培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 小吃 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
温馨提示
温馨提示
苏公网安备32010402001741
