冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。
冒菜培训餐饮创业承载着无数人的梦想，冒菜培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了川厨仔冒菜培训！在这里，我们将与您一起脚踏实地，为您提供一站式全程冒菜培训，全程护送您充满自信的走向成功！
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培训流程
1、冒菜香辣红油制作
2、香料的选材及配比
3、底料的炒制及保存
4、菜品制作
⑴嫩牛肉
⑵鸭肠、郡把发制
5、冒菜菜品荤素刀法及注意事项（易氧化变色产品泡水，如：土豆片、藕片等）
6、底料兑锅详细讲解
7、五个味型调制成品打碗技术
8、特色冒脑花制作
9、冒菜味型的区别
10、选址、定位、装修辅助
11、采购、摆放、定价辅助
12、宣传造势、开业辅助
培训味型
『麻辣味冒菜』『孜然味冒菜』『酱香味冒菜』『泡椒味冒菜』『复合味冒菜』
教学菜品根据市场原材料随机教学，可根据学员特别要求更改替换
店面展示
川厨仔培训机构能教会你什么？冒菜培训，专业技能+创业技能=成功
教会您创业冷饮甜品培训技能：创业改变命运，培训编制未来，行动成就梦想，成功造就辉煌
学员留影
无数事实证明，若想创业达到致富的目的，就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业，其机遇与风险并存。
我们了解您的特长，告诉你如何抓住市场机遇，分析出所有可能遭遇的风险，告诉你化解之道，川厨仔悉心讲授冒菜培训，将每一位学员的创业风险降到低，凭借近几十年成功的品牌经验，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的选择、搭配与数量，顾客饮食心理等，囊括了店铺整体运营的思路，使您具备冒菜餐饮创业管理才能，成为创业型管理者。在创业的的学习冒菜创业征途中少走弯路，川厨仔创业者遍布全国各地，各省都能看到我们创业者的风采！
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