抄手在川渝的历史至少有1500年以上，是川渝地区对馄饨的一种俗称，馄饨的名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，新疆称曲曲等等。抄手制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的小吃。
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培训流程
1、原材料识别及选择
2、原材料的初加工技术
3、抄手皮的选择技术
4、馅料初加工技术
5、特色抄手馅料制作技术
6、馅料的调味技术
7、抄手的包制技术
8、抄手的煮制技巧
9、各种抄手碗底的调味技术
10、成品装碗技巧
11、开店项目搭配
12、选址、定位、装修辅助
13、采购、摆放、定价辅助
14、宣传、开业辅助
培训产品
老麻抄手系列：
特麻、中麻、微麻
藤椒抄手、红油抄手、红汤抄手、牛肉抄手、排骨抄手、
肥肠抄手、鸡杂抄手、杂酱抄手、炖鸡抄手
另赠送同系列臊子面
店面展示
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教会您创业冷饮甜品培训技能：创业改变命运，培训编制未来，行动成就梦想，成功造就辉煌
学员留影
无数事实证明，若想创业达到致富的目的，就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业，其机遇与风险并存。
我们了解您的特长，告诉你如何抓住市场机遇，分析出所有可能遭遇的风险，告诉你化解之道，川厨仔悉心讲授老麻抄手培训，将每一位学员的创业风险降到低，凭借近几十年成功的品牌经验，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的选择、搭配与数量，顾客饮食心理等，囊括了店铺整体运营的思路，使您具备老麻抄手餐饮创业管理才能，成为创业型管理者。在创业的的学习老麻抄手创业征途中少走弯路，川厨仔创业者遍布全国各地，各省都能看到我们创业者的风采！
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