芋儿鸡是一道重庆和四川的汉族名菜。属于川菜家常菜之一，主要原料是鸡肉、辣椒，口味是麻辣，工艺是炒，鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人吃过就忘不掉。芋儿鸡不仅味道好，营养价值也很高，其主要原料中鸡腿能温中、补精益髓、益气，芋头能补虚、健脾、解，鸡蛋能润燥、增强免疫力、护眼明目。
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培训流程
1、芋儿鸡原材料识别及搭配技巧
2、芋儿鸡鸡的处理及初期加工技术
3、芋儿鸡芋儿的处理及初加工技术
4、芋儿鸡底料的香料搭配技术
5、芋儿鸡配套菜品的切法技巧
6、芋儿鸡部分菜品的前期码制技术
7、芋儿鸡配套菜品的摆盘技巧
8、芋儿鸡底料的制作及保存技术
9、芋儿鸡锅底的配料及制作技术
10、芋儿鸡蘸碟的制作技术
11、开店前期策划建议
12、装修摆放策划建议
13、开业宣传策划建议
店面展示
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学员留影
无数事实证明，若想创业达到致富的目的，就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业，其机遇与风险并存。
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