羊肉米线是云南地区的一种小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米线，加入鲜羊肉汤，及各种调料和具有特色的油辣椒。其特色为香、鲜。米线入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。 羊肉米线具有祛风除湿的作用，对云南这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。云南各地均产羊肉米线，大街小巷，羊肉米线馆栉比鳞次，食客之多，屈一指。
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培训流程
1、原材料香料识别
2、原材料香料搭配
3、羊肉处理及加工
4、汤底熬制
5、米线识别及选择
6、米线煮制
7、成品制作
8、开店前期策划建议
9、装修摆放策划建议
10、开业宣传策划建议
培训产品
清汤羊杂米线 清汤羊杂米线
红汤羊肉米线 红汤羊肉米线
香辣杂酱米线 香辣红烧牛肉米线
香辣红烧肥肠米线 香辣红烧排骨米线
店面展示
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学员留影
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