铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。铁板鱿鱼讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。
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培训流程
1、铁板鱿鱼原材料的选择及搭配
2、铁板鱿鱼鱿鱼的初加工技术
3、铁板鱿鱼鱿鱼的腌制技术
4、铁板鱿鱼鱿鱼的穿签技巧
5、铁板鱿鱼秘制油的制作技术
6、铁板鱿鱼秘制飘香酱的制作技术
7、铁板鱿鱼秘制调味粉的制作技术
8、铁板鱿鱼的预加工技术
9、成品鱿鱼的制作技术
10、选址、定位、装修辅助
11、采购、摆放、定价辅助
12、宣传、开业等全程辅助
店面展示
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学员留影
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