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四川绍子面

四川绍子面

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四川绍子面
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
成都市青羊区太升南路三桂前街89号(3F)
【课程详情】

  1.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋

  2.再加入适量清水,用筷子搅成絮状(分次少量的加入水,面团和的硬些)

  3.揉成光滑的面团,用保鲜膜抱住放一旁备用

  4.豆腐、胡萝卜、蒜薹、土豆切丁、木耳黄花菜泡软洗净切碎备用

  5.肉切丁、葱姜切末、鸡蛋摊薄饼切菱形块备用

  6.肉末入油锅加入料酒、炒至变色加入姜末、花椒面煸炒到肥肉快分解完之后倒入一碗醋(这样炒出的肉臊子香酥),再倒入酱油、鸡精、适量盐即可出锅。

  7.涮干净锅爆香葱花

  8.再加入各种蔬菜丁、盐、酱油、鸡精、翻炒倒入开水菜熟后,调入一勺味精,撒蒜苗盛出备用

  9.另起锅倒入适量油放入姜末、辣椒面、醋、鸡精、盐、调味

  10.再倒入适量开水烧开撒葱花即可

  11.将面擀成薄片

  12.折成宽条

  13.切细条

  14.开水锅中煮熟面条

  15.将煮好的面条过凉开水

  16.在碗中放入面条舀一勺刚才熬好的汤、再放入素、肉臊子即可。

  匠心味道六六教学优势:

  1、我们是成都地区正规,专业,大型的培训公司成立于2014年。青羊区太升南路恒大广场后(天府公寓),主要有:早餐面点系列、中餐火锅冒菜系列、甜品奶茶系列、四川特色小吃系列、西点休闲系列、全国名小吃系列,品类齐全,学员可实地考察,满意后学习。

  2、在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

  3、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导。

  4、理实一体化教学,实践为主、理论为辅,多媒体设备辅助教学,保证学生能清晰看到老师的现场操作。

  5、师资力量雄厚,拥有一支“技能型、知识型、型”教师队伍,技艺精湛、优势互补。“钓鱼台菜”精修专业由钓鱼台国宾馆名厨大师领衔任教,传授独具特色的烹饪技法。

  6、拥有强大的教学研发机构,对餐饮市场进行充分调研,根据餐饮行业对烹饪人才的需求,对中国各种经典菜系及地方特色菜系进行深入研究,充实并创新教学内容。按照 “以大专教育为龙头,以高技、中技为主体,以长、短期培训为补充”的培养模式,保证学员轻松就业和创业。

  匠心味道培训学校七大郑重承诺:

  1、所有学习项目,先免费试吃,试吃满意再学习。

  2、真正扶持创业,在学习期间免费提供学习期间工作餐,住宿。

  3、零基础学员,提供核心技术及配方,包教包会,学会为止,不限制学习时间,长期免费回炉深造。

  4、20年的餐饮实体经验的老师教学,厨具多,保证每个学员都能自己动手操作练习。

  5、一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

  6、教学老师都是在成都各大知名酒店名厨,细心、耐心、轻松的教学方式,坚决杜绝老师吃、拿、卡、要等现象,一旦发现,退反学费,并更换老师,教学做到开开心心学技术。

  7、20年实体经营经验的老师免费提供创业经营经验,选址、装修、宣传等营销方案。帮助创业者成功创业。一切都不是纸上谈兵成都开了不少餐饮培训班,为什么我们还开在餐饮小吃聚集的地方,那因为我以味道创品牌。不管你学那一样,我们都做到先考察,后试吃。对比后在签单。这是我承诺,也是信心的原动力。


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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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