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1.寿司原材料的识别与选择技巧
2.寿司紫菜选择及前期处理技术
3.寿司米饭的制作技术
4.寿司包馅的前期处理技术
5.寿司调味料选择技术
6.寿司的调味技术
7.寿司各种制作技术
8.寿司后期加工技术
9.寿司工具选择技巧
10选址、定位、装修辅助
11.采购、摆放、定价辅助
12.宣传、开业等全程辅助
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