川式石锅鱼培训介绍
“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比。
故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。
川式石锅鱼培训内容
1、传授石锅鱼的选材、刀法技巧、腌制方法；
2、传授香辣与麻辣油的秘制；
3、传授专用酱料的调制；
4、传授系列石锅鱼的加工方法；
5、石锅鱼的定价；
6、传授专用酱料的调制；
7、传授石锅用具的选购及使用
8、选址、定位辅助
9、采购、摆放、定价辅助
10、宣传造势、开业辅助
川式石锅鱼培训时间
学习时间（学习5到7天左右，不间，包学会，学会为止）
川式石锅鱼培训费用
一次性收费，中途在没有任何附加费用，学习期间包吃住，包资料费，包学习材料。具体学费情况可咨询
关于吃住
吃，成都品都提供工作餐，在培训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。
住，成都品都提供住宿。
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学不会，就退款！
我不能给您低的价格，只能给您高的品质。我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。
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