生煎又称生煎包子、生煎馒头,是地地道道的上海传统风味小吃,广受国人喜爱,材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口,下半部包底金黄脆香;馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。
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培训流程
1、生煎原材料选择及采购技术
2、设备的选择,采购技巧
3、生煎皮冻的制作技术
4、生煎肉馅的制作技术
5、生煎面皮的制作技术
6、成品生煎包工艺技术
7、项目搭配建议
8、售卖方式建议
9、选址、定位、装修辅助
10、采购、摆放、定价辅助
11、宣传、造势、开业辅助
店面展示
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学员留影
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