钵钵鸡培训，正宗钵钵鸡培训

川厨仔培训

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

1个月以内

上课地址

四川省成都市龙泉驿区阳光城金山广场

【师资介绍】

蒲俊教龄：10年

主要教学：专注披萨、牛排、意面、蛋挞、炸鸡、咖啡、奶茶等多项西餐小吃技术！从业十余年，师从著名留洋西餐名厨，曾经做过大型西餐旗舰店，做过小摊贩，用蒲师傅的话说，技术无阶级，处处有我师，潜心专研技术五年，终于有一套自己的特色西餐技术和名特小吃技术！

【课程详情】

钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

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钵钵鸡培训餐饮创业承载着无数人的梦想，钵钵鸡培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了川厨仔钵钵鸡培训！在这里，我们将与您一起脚踏实地，为您提供一站式全程钵钵鸡培训，全程护送您充满自信的走向成功！

培训流程

1、秘制红油钵钵鸡的选材及搭配

2、红油钵钵鸡红油的炼制

3、红油钵钵鸡汤底的制作

4、秘制藤椒钵钵鸡的选材及搭配

5、藤椒钵钵鸡的汤料的制作

6、高汤熬制

7、原材料加工

8、菜品的切法制作

9、易氧化菜品的处理

10、成品的泡制

11、成品的保存

培训味型

红油味型、藤椒味型

店面展示

川厨仔培训机构能教会你什么？钵钵鸡培训，专业技能+创业技能=成功

教会您创业冷饮甜品培训技能：创业改变命运，培训编制未来，行动成就梦想，成功造就辉煌

学员留影

无数事实证明，若想创业达到致富的目的，就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业，其机遇与风险并存。

我们了解您的特长，告诉你如何抓住市场机遇，分析出所有可能遭遇的风险，告诉你化解之道，川厨仔悉心讲授钵钵鸡培训，将每一位学员的创业风险降低，凭借近几十年成功的品牌经验，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的选择、搭配与数量，顾客饮食心理等，囊括了店铺整体运营的思路，使您具备钵钵鸡餐饮创业管理才能，成为创业型管理者。在创业的的学习钵钵鸡创业征途中少走弯路，川厨仔创业者遍布全国各地，各省都能看到我们创业者的风采！