课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 四川省成都市青羊区金丝街12号 |
课程简介
精选厨艺冷锅鱼培训内容：
1、 香料的认识和选择。
2、 高汤原材料的选择和制作方法。
3、 鱼的选择和处理方法。
4、 底料的秘制方法。
5、 底料的炒制和保存。
6、 锅底的配制技术。
7、 现场杀鱼的技术。
8、 码鱼调料的搭配。
9、 码鱼的方法和时间的掌握。
10、 沾碟的配制方法。
11、 特殊菜品的处理和配制。
12、 原材料的保存方法。
学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
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课程内容以实际授课为准
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