课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 四川省成都市青羊区金丝街12号 |
课程简介
精选厨艺冒菜培训内容：
1、新派冒菜原材料(香料)的识别和选购。
2、新派冒菜调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料(素菜和荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、新派冒菜高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、新派冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、新派冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、自主研发秘制料，秘制配方。
学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
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课程内容以实际授课为准
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