课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 四川省成都市青羊区金丝街12号 |
课程简介
精选厨艺干锅培训内容：
1、 香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。
2、 糍粑酱制做和保存方法。
3、 糖色炒制和保存方法。
4、 蔬菜的加工处理方法。
5、 肉制品的加工处理方法。
6、 调料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。
7、 干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。
8、 干锅酱制作及保管技术。
9、 麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。
10、 各味型干锅的烹饪技术和程序。
11、 干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。
12、 干锅红油的提炼和保存。
学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
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课程内容以实际授课为准
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