办厨师证费用,厨师证资料

课程级别高级培训周期1-2个月
培训时间白天班

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课程说明

课程简介

办厨师证多少钱？办厨师证有什么要求？需要什么资料？

厨师职业资格证是随着餐饮行业的产生而形成的，厨师职业资格考证主要包括良好的卫生观念、严谨的专业作风、精湛的烹饪技艺等方面。当前社会，提高厨师人员的职业道德修养，服务社会，已成为餐饮从业人员的基本共识。

想要办相关等级的厨师证欢迎咨询：秦老师：189 8054 7352

厨师从事的工作主要包括：

(1)根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分;

(2)对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不一样的涨发技术，对干货原料进行涨发;

(3)根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味;

(4)调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆;

(5)运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间;

(6)根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜;

(7)根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味;

(8)对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求;

(9)采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。

厨师证报名资料：

1、身份证复印件一份

2、一寸白底照片两张

报名详情请联系：秦老师

咨询：18980547352(也是号)

咨询QQ：3490606024

课程内容以实际授课为准

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