酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。物美价廉，深受全国人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥攻效。

酸辣粉市场上一般8元，当然地区不一样、地段不一样也有7元或8元的，各地消费不一样，价会有所出入，我们暂按每碗0售价6元计算，每碗成本：粉条0.45元，汤锅料0.2元，专用纸碗0.15元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料需0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.8元/碗左右，各地消费不一样，也有超过1.8元的，但不管怎样高也超不过2元。按一般的常规保守算法，也可300碗到500碗之间成成都柯博厨艺餐饮技术训培校（经过公司这么多年的经验积累，有一半以上的客户销售额都在此之间），这样营业额的店的房租一般在5000元到10000元之间，用人在3个到5个之间，水电一般在400元左右，其它杂费150元，包含垃圾费，安全费，各种税费等，日营业额1500～2500元，日可获利960～1600元，生意好点可1000份以上（当然对地段要求比较高），一般节日生意更好，基本是平时的3-5倍

手工酸辣粉培训哪家好？专业学习酸辣粉技术，正宗酸辣粉培训。柯博厨艺的酸辣粉为纯手工制作，我们经过多年开店，不断总结经验，口味独特，香飘四溢，学员遍布中国大江南北。我们是国内专业的酸辣粉技术培训中心，自己创业不需加盟费，完全掌握酸辣粉的核心技术，不受制于人。

正宗的酸辣粉做出来，主要是煮粉，下料，调味，制作过程往往不需要一分钟，很轻松，但功夫往往在幕后，汤料的调制，香料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其独特的和深厚的功底。

柯博厨艺在酸辣粉的基础上, 师傅根据多年的开店教学经验，糅合了四川尖辣和武汉风味，使它集“鲜、香、麻、辣、酸、色”于一体，口味独特，汤料鲜美，而且久吃不腻，特别受到型男靓女的追捧。靓女们都觉得我们汤料口感超爽，特别好喝，即使粉不吃完，但是汤是要喝光；也有不少帅哥在边“扑嗤扑嗤”咂舌头地吃时，还边喊：“再来一碗，要麻辣的！”

柯博厨艺酸辣粉培训主要内容：

1、纯手工酸辣粉薯粉面的优劣质选购识别技术巧

2、纯手工酸辣粉勾茨的制作过程

3、纯手工酸辣粉和面技术与水粉的制作过程

4、酸辣粉配料的认识

5、高汤配方及熬制配方

6、秘制红油、果油的制作方法

7、专用肉沫的制作方法

8、油辣椒的制作

柯博厨艺酸辣粉有标准操作流程和自制，可让你在短时间内熟练掌握产品的所有操作流程以及核心技术，无需高投入，无需专用设备，保证您无论在任何地方，只要按照我们的操作说明和配方去做，都保证您能做出和我们完全一样口味，让您所做出的产品于市场的酸辣粉技术，在这里学好技术后全国各地都可以开店，自己都可以到调料配制。