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柯博厨艺打造成都农家乐式专业小吃培训基地，拥有占地面积7亩地，建筑面积2000平米，早9晚6专业培训各种美食，3点至凌晨1点营业特色火焰烧烤，欢迎来学习。
烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。羊肉质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金，取出即成。
近年来，随着烘烤技术的提高和调味料配方的改进，成都柯博厨艺餐饮小吃培训也对烤全羊的传统工艺进烤全羊进行改进，如采用电热远红外热源或明烤炉、暗烤炉烧烤。烧烤时可免人工，让全羊能定时自动转动，使其受热均匀，成品肉的光泽、着色度更好。柯博厨艺餐饮烤全羊是目前肉制品饮食中健康环保绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。深受广大人民的青睐。烤羊排技术培训-成都烤羊排培训班
羊肉的食疗作用
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
柯博厨艺培训课程安排
1、烤羊排整套技术系统讲述；
2、烤羊排原料的选购；
3、烤羊排食材的预加工；
4、烤羊排加工的基本标准；
5、烤羊排加工的工艺步骤；
6、烤羊排经营定价原则；
7、烤羊排系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
烤羊特色：
1、焦黄的外皮颜色，一看便足以勾起人的食欲；
2、纯正的烤羊肉香味，独特的口味当然更加独具一格；
百搜不如现场一看，图片看不出味道，里不知道具体服务，欢迎您来成都柯博厨艺餐饮培训实地考察。
成都柯博厨艺技术培训
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