蛋烘糕技术配方培训，拿到就会

柯博厨艺

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

半个月

上课地址

成都市一环路西三段33号【国防教育委员会大门往里走300米彩色办公楼电梯3楼】

【授课对象】

自主创业

【课程详情】

成都蛋烘糕作为四川的特色地方小吃，无论从其外形和制作都具有和普通小吃不一样风格和特点，近年作为一种传统小吃蛋烘糕逐渐被大众所知并且广为流传，

柯博厨艺小吃蛋烘糕专业培训，学员除了来自四川本地更有江西，山西的外省学员来我这学习交流，因为对他们来说特色就商机，这也是市场决定了的，蛋烘糕的净利润可以达到达到百分之120左右，因为目前按一个2.5算，调一斤面粉成本是10块钱，一斤面粉可以做45个左右，这是经过实践了的，数据决不掺，对于那些没有生意经验的朋友来说，技术和开业本人可以全程指导，让你放心，如果有兴趣欢迎参观考察！！！！！

柯博厨艺培训一次性收费，学习时间不限，全部自己动手操作，学会为止。还要提供做蛋烘糕的资料。
原料都是在当地自己。

二．教学内容：面的调制，馅料制作。
1、原材料识别及选用；
2、调制面的原理：
做蛋烘糕的面糊，没加不加色素和香精。
不保留任何技术，全部交给大家。主要跟学员讲原理，蛋烘糕的面受气温影响，不同的季节不同有配方，只要学员懂了原理，就少走很多弯路。主要是自己动手操作，反复的练习.直到学会。
3、馅料制作保管技术；
蛋烘糕配料的选择有麻辣牛肉（牛肉末）、肉绍（猪肉末）、肉松、豇豆、芽菜、土豆丝、三丝、芝麻白糖、奶油、巧克力、炼乳、老干妈、豆豉、果酱、原味等等
4、奶油自己制作技术；
我们是自己打奶油，打奶油原料有鸡蛋清，白糖等。自己打的打奶油加到热的蛋烘糕皮上不会化，的那种奶油加到热的蛋烘糕皮上马上就要化，
5、我们自己做的巧克力酱。
6、2年内免费跟踪服务。

三．蛋烘糕特点介绍：
蛋烘糕外脆，里松软，蛋味浓厚，芳香可口。
四．我的蛋烘糕的面里不加色素和香精等危害健康的东西，都是原汁原味的。