卤菜怎么做才好吃

川厨仔培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

四川省成都市龙泉驿区幸福路6号22幢

【学习目标】

卤菜培训餐饮创业承载着无数人的梦想，卤菜培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了川厨仔卤菜培训！在这里，我们将与您一起脚踏实地，为您提供一站式全程卤菜培训，全程护送您充满自信的走向成功！

【教材说明】

川厨仔，一条脚踏实地的创业之路
餐饮创业承载着无数人的梦想，创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了川厨仔！在这里，我们将与您一起脚踏实地，为您提供一站式特色小吃培训，全程护送您充满自信的开店！

【师资介绍】

张博教龄：10年

主要教学：式特色卤凉小吃，冷淡杯，宵夜，省地小吃，街边小吃、西餐西点等。张博师傅生于厨师世家，家庭氛围和他现在的成就是分不开的，张师傅热衷于制作和研发新技术和新吃法，把小吃技术运用得炉火纯青，运用自如的把味道味型随我而为！

【课程详情】

培训流程

1、讲解卤水香料的识别及选用

2、卤制品原材料的识别及选用

3、卤水的制作

4、香辣红油的制作

5、卤菜菜品的码制

6、卤制品卤制注意事项

7、卤菜的切法技巧

8、选址、定位、装修辅助

9、采购、摆放、定价辅助

10、准备、宣传、开业辅助

成都餐饮管理有限公司位于美丽的天府之国；四川成都，是四川省内规模较大的本土特色餐饮技术推广机构；系经业界机构认证并正式注册的正规机构。川厨仔整个培训基地的总面积近4000平方米。川厨仔拥有一支极具专业的技术研发团队，并配备了一支精良敬业的售后服务团队。多年来，川厨仔凭借精湛的烹饪技术，正宗的滋味与口感在美食消费群体中收获了良好的口碑，在业内赢得了认同。川厨仔小吃餐饮培训机构连年来输送了大批创业型人才，因严谨细致和系统的教学作风，在行业内赢得了认同和推崇，受到了众多新老学员的好评!

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