评茶员培训

一、职业介绍

1. 职业名称：评茶员

2. 职业定义：以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的人员。

3. 职业等级：本职业共设五个等级，分别为：初级评茶员(职业资格五级)、中级评茶员(职业资格四级)、评茶员(职业资格三级)、评茶师(职业资格二级)、评茶师(国际职业资格一级)。

4. 职业环境：室内、常温

5. 职业能力特征：视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好，有一定的学习能力和语言表达能力。

6. 基本文化程度：初中毕业。

二、评茶员应具备的基础知识

1、大宗茶类的基本分类及形成茶叶不同品质特征的关键加工工序;茶叶感官审评的基础知识包括：茶叶感官审评室的环境条件要求;评查设施的规格要求;实物标准样的定义;大宗茶类的审评方法。

2、熟悉茶叶的标准知识，如有关茶叶及检验方法的标准(企业标准)和有关茶叶质量的强制性标准(茶叶卫生标准)等。

3、茶叶感官审评技术知识，包括评茶的基本功知识、双杯找对技术知识、评茶术语的定义知识及大宗茶类毛茶等级的判定原则。

4、茶叶包装标识的基本知识

5、称量器具使用的基本知识，如天平及其他计量器的使用方法。

6、相关的安全知识及有关法律法规知识。

报考指南

一、报名对象

正在从事或准备从事本行业，但未取得员资格证的人员。

二、考试内容

考试一般以理论为主，实操部分也是以试卷的形式来考的。

三、证书说明

考试合格后所拿证书是由人社部直接颁发的职业技能等级证书，联网可查，全国通用，终身有效。

四、报考及条件

初级评茶员(具备以下条件之一者)

(1) 从事专业评茶工作不底于2年。

(2) 经本职叶初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

中级评茶员(具备以下条件之一者)

(1) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于3年，经中级评茶员正规培训达规定标注学时数，并取得毕(结)业证书。

(2) 取得本职叶初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年。

(3) 连续从事专业评茶工作不低于6年。

(4) 取得经劳动行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

评茶师(具备以下条件之一者)

(1)、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年，经评茶员正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

(2) 取得本职业中级职业资格证书后，并连续从事专业评茶工作不低于6年。

(3) 取得技工学校或经劳动行政部门审核认定的，以技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

(4) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。