中式面点师培训

中式面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

备考指南

(一)《中式面点师职业技能鉴定考核指导》丛书

丛书是由人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心为参加职业资格考试的考生们提供专业考前备考复习资料而开发的，《中式面点师职业技能鉴定考核指导》分为初、中、高三个，共三本图书。

丛书内容包括考情观察、考核思路、组卷方式、试卷结构、考核内容结构表、鉴定要素细目表、考核时间与要求、应试技巧及复习方法(视角、答题要求、答题技巧)、学习目标、考核要点、考点导航、训练、模拟试卷、参考等角度解读中式面点师职业资格考核内容 。

(二)职业资格考试练测平台

职业资格考试练测平台是在《职业技能鉴定考核指导》系列丛书的基础上组织近千名职业资格考试和职业共同开发的，主要侧重在职业资格考试理论部分，进一步完善并丰富了大量的理论知识训练试题，考生可通过电脑、手机进行练习和自测，以便考前精准补救，顺利通过职业资格考试。

职业资格考试练测平台分为强化训练和模拟两部分：

强化训练严格遵循职业资格考试内容(职业技能鉴定要素细目表)，试题分布与章、节、知识点相对应，考生可根据学习进度任意选择知识点，系统实时呈现各知识点练习情况，实时记忆答错试题信息，反复抽取，自动记录整体及各知识点答题信息，以帮助考生了解并检验自己的学习效果，强化知识点的熟练把握，加强薄弱环节学习，顺利通过考试。

模拟与职业资格真实考试的考试时间、题型、题量等完全一致，是一次考试方法、考试内容结构、考试题型的提前预演，帮助考生提前进入热身赛环节，提前熟悉考试环境、考试规则及试题表现形式，并可以提前演练考试技巧和答题技巧。尤其是结束后系统即时自动生成报告，便于考生了解自己各知识点的掌握情况，为进一步强化训练和精准补救提供参考，为提高正式考试成绩奠定基础。