课程说明
| 课程级别 | 初级 |
| 培训周期 | 1个月以内 |
| 上课时间 | 自由安排 |
| 上课地址 | 成都市龙泉驿区经开区南二路321号 |
学习目标
通过学习，培养能够熟练掌握火锅制作技术、培养学生独立经营、自主创业的综合技能。
授课对象
自主创业人群
课程简介
讲授食品原料知识与加工工艺、选址与经营、成本核算、火锅配方与制作工艺，系统传授火锅香料的炒制与吊汤、重油火锅、清油火锅与四川鸳鸯火锅等制作，特色涮羊肉火锅的制作，清口小菜口碟制作等。
1鸳鸯火锅——风味别致 各有风味
2牛杂火锅——香辣 味美
3红油火锅——以麻辣、鲜香
4鱼头火锅——汤底醇厚、浓香
课程内容以实际授课为准
温馨提示
