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早餐早点培训

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课程级别入门级 培训周期一周以内
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早餐早点培训
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 电话咨询
上课地址 成都市武侯区龙井东街186号
课程简介

  课程:油条培训

  课程简介

  油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂的一直面食早点类小吃食品,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。前,大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物,部分蛋白质,少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂食品。

  ★让您学习的油条技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做口味!

  ★吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的正巴蜀油条产品。

  新型复合油条粉代替了传统的盐、碱、矾膨松剂试制油条,同时在面团中添加12%的鸡蛋,改善油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆,而油条和烧饼两者能互补,是的早餐组合。

  类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证,油条经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点,

  课程安排:滚动教学,白天班

  教学内容

  1、油条原料识别与选购。

  2、油条配方的调配。

  3、 如何揉面、发面、醒面。

  4、和面的手法与技巧。

  5、油条油炸油的处理及油温的掌握及认识。

  6、和面的时间与温度控制。

  7、油锅温度控制。

  8、炸制作手法与技巧。

  9、油条面团的保存处理方法。

  10、油条的技巧,原材料的选择,采购,预算。

  11、油条投入费用预算以及避免风险。

  12、油条调味品及原料的货源渠道。

  13、油条与生意技巧。

  14、学员终身享受产品免费复习,终身技术升级服务。


铃铛
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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